Quinoa ist ein „Pseudogetreide“ und wächst in den südamerikanischen Anden. Das kleine Korn strotzt nur so vor Nährstoffen. Es ist äußerst proteinreich, liefert große Mengen an Eisen und Magnesium und enthält wertvolle Vitamine der B-Gruppe, die unseren Stoffwechsel steuern und unsere Eiweißaufnahme regulieren.
Die Ballaststoffe im Qunioa-Korn halten uns lange satt und nähren unsere Schleimhaut des Dünndarms und halten sie somit gesund.
Für das Dressing setzt MAEMAE auf Hanföl, Apfelessig und frischen Zitronensaft. Hanföl liefert lebensnotwendige Omega-3 Fettsäuren und wirkt Entzündungen in unserem Körper entgegen. Der frisch schmeckende Apfelessig bekämpft Erreger in unserem Darm und sorgt für ein gesundes Darmmilieu.
